Publikavimo data: 2026-02-15
Kubanietiški varškėčiai
Yra dvi kubanietiškų varškėčių versijos, kurių receptus galima rasti. Viena iš populiariausių - chačapuriai. Panaši į to paties pavadinimo patiekalą, kepinys iš trapios tešlos su sūriu. Šio varianto priešininkai siūlo savo receptą. Išvaizda jie labiau primena tikrus varškėčius ir gaminami maždaug taip pat. Gaunasi labai minkšti, švelnūs ir skanūs.
Baltymai
7 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite varškę, pertrindami ją per sietą. Įmuškite kiaušinį. Įberkite 2 šaukštus miltų, cukraus, manų kruopų ir druskos. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės su šaukštu arba šakute.
Žingsnis 2
Pabarstykite darbo paviršių likusiais miltais. Suformuokite iš varškės masės dešrelę ir supjaustykite gabalėliais. Iš jų suformuokite apvalias plokščias šašlykus.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje sviestą. Ištirpinkite vidutinėje ugnies temperatūroje ir kepkite varškėčius po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo formą sviestu. Sudėkite į ją apkepintus varškėčius vienu sluoksniu.
Žingsnis 5
Perpjaukite abrikosus per pusę ir išimkite kauliukus. Supjaustykite minkštimą į skilteles ir sudėkite į formą su varškėčiais.
Žingsnis 6
Išplakite švariame dubenyje kiaušinį su dviem rūšimis cukraus: paprastu ir vaniliniu.
Žingsnis 7
Į išplaktą kiaušinį pridėkite grietinę ir miltus, gerai išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 8
Užpilkite varškėčius su abrikosais grietinės-kiaušinių mišiniu ir dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 20-30 minučių.