Publikavimo data: 2026-02-15
Kukurūzų salotas su laimu ir avokadu
Saldūs kukurūzai papildys apelsinų ir laimų sulčių skonį lengvame vasaros salote, o avokadas ir apkepinti cukinijos griežinėliai suteiks maistingumo. Keptas haloumi sūris taps ne tik baltymų komponentu patiekale, bet ir puošmena. Jei norite, galite jį pakeisti fetos ar burratos kubeliais. Padaže naudojama artimųjų rytų prieskonių mišinys za'atar. Jei neturite paruošto, pasidarykite jį patys iš džiovinto čiobrelio, marjoramo, raudonėlio, sezamo ir sumako.
Baltymai
4 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Išspauskite laimų sultis į dubenį. Pridėkite pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus, medaus, 1/3 šaukštelio druskos, prieskonių mišinį za'atar, čili pipirų dribsnių ir kmynų. Viską gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 2
Nupjaukite cukinijos galus, supjaustykite ją išilgai griežinėliais, kurių storis apie 1 cm. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies su 0,5 šaukštelio rafinuoto augalinio aliejaus, apkepkite cukinijos griežinėlius po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos. Pabarstykite cukiniją tolygiai juodaisiais pipirais ir ⅓ šaukštelio druskos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite daržoves.
Žingsnis 3
Nulupti avokadą nuo odelės ir kauliuko, supjaustykite jį pusmėnulio formos griežinėliais, kurių storis 4-5 mm. Nulupti apelsinus ir supjaustyti juos kaip avokadą.
Žingsnis 4
Atskirkite mėtų ir petražolių lapus nuo stiebų. Smulkiai supjaustykite žoleles kartu su svogūnu.
Žingsnis 5
Sumaišykite salotų dubenyje avokado ir apelsinų skilteles, apkepintas cukinijos plokšteles, supjaustytas žoleles ir kukurūzus. Apšlakstykite laimų sulčių ir alyvuogių aliejaus padažu, viską atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 6
Vėl įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies, įpilkite 0,5 šaukštelio rafinuoto augalinio aliejaus. Supjaustykite haloumi sūrį 6-7 mm storio griežinėliais. Apkepkite juos iš abiejų pusių po 1-2 minutes, kol pasidarys auksinės spalvos. Išdėliokite kepto haloumi sūrio griežinėlius ant salotų.