Publikavimo data: 2026-02-16
Lęšių ir cukinijų sriuba
Tiršta lęšių sriuba su daržovėmis gaminama be mėsos, tačiau gerai sočia ir aprūpina organizmą reikalingu baltymu, skaidulomis ir vitaminais. Iš anksto išvirkite ankštinius iki pusiau paruoštumo. Dėl aromato pridėkite lauro lapą, česnaką ir džiovintus itališkus prieskonius. Cukinijos suteiks sriubai lengvumo ir gaivumo, o pomidorai — malonų pomidorų rūgštumą.
Baltymai
1 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Sulankstykite marlę dviem ar trim sluoksniais. Į jos centrą įdėkite lauro lapus, 1 skiltelę česnako, juodųjų pipirų žirnelius ir pusę paruoštų itališkų prieskonių. Sulankstykite marlę ir tvirtai suriškite audinio kraštus siūlu.
Žingsnis 2
Į mažesnį puodą suberkite lęšius, supilkite 3 stiklines vandens. Įdėkite į ją prieskonių maišelį iš marlės. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir leiskite vandeniui užvirti. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite ankštinius beveik iki paruoštumo apie 20 minučių. Nupilkite vandenį ir išimkite prieskonių maišelį.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu ir nuimkite jų odelę. Supjaustykite pomidorus, morkas ir cukinijas kubeliais, kurių kraštinė 6–7 mm. Atskirkite petražolių lapus nuo stiebų, smulkiai juos supjaustykite.
Žingsnis 4
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Įdėkite svogūną, kepkite apie 2 minutes, dažnai maišydami. Įdėkite morkas, kepkite viską kartu dar 4–5 minutes, nuolat maišydami.
Žingsnis 5
Į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką, supjaustytas cukinijas ir pomidorus. Įdėkite išvirtus lęšius. Viską pašildykite, periodiškai maišydami, apie 4–5 minutes.
Žingsnis 6
Kol daržovės troškinamos, dideliame puode supilkite 5 stiklines vandens ir leiskite jam užvirti ant stiprios ugnies. Įdėkite į jį daržoves su lęšiais ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite viską apie 15–20 minučių, kol ankštiniai suminkštės.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite česnaką. Į sriubą įberkite druskos, juodųjų pipirų ir antrąją pusę itališkų prieskonių. Įdėkite smulkintų petražolių. Išmaišykite, pašildykite 1 minutę ir nuimkite puodą nuo ugnies.