Publikavimo data: 2026-02-15
Makaronai grietinėlės ir špinatų padaže
Karšti makaronai su tirštu žaliu padažu, pagamintu iš sūrio, yra puiki idėja vasaros pietums. Be to, tai puikus būdas suvalgyti daug šviežių žolelių. Įmerkite špinatus į verdantį vandenį 30 sekundžių, taip jie taps labiau lankstūs. Maskarponė suteiks padažui kreminę tekstūrą. Jei nepavyko rasti parmezano, galima apsieiti ir be jo, tiesiog įdėkite į padažą šiek tiek aštrios paprikos pikantiškumui. Makaronus galite pasirinkti bet kokius: spagečius, penne, makaronus, spirales, tagliatelle.
Baltymai
11 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus vidutinėje ugnies. Įdėkite svogūną, kepkite 5–7 minutes, kol jis suminkštės. Įdėkite česnaką, gaminkite dar 1 minutę, įberkite žiupsnelį druskos, sumaišykite ir išjunkite kaitrą.
Žingsnis 2
Užvirkite didelį puodą vandens, jo turėtų būti 3-3,5 l, įberkite šiek tiek druskos. Virkite makaronus iki al dente. Virkite 2 minutes trumpiau, nei nurodyta pakuotėje. Išsaugokite 250 ml vandens, kuriame virė makaronai.
Žingsnis 3
Išspauskite špinatus nuo skysčio. Įdėkite pistacijas, baziliko ir petražolių lapus, taip pat špinatus į blenderį. Išspauskite ten citrinos sultis ir smulkinkite impulsais. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sumaišykite iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 4
Pridėkite prie smulkintų žolelių maskarponę ir parmezano sūrį, apkepintą svogūną su česnaku ir žiupsnelį druskos. Vėl įjunkite blenderį 1 minutei.
Žingsnis 5
Supilkite norimą kiekį išsaugoto sultinio į blenderį ir pritaikykite padažą iki norimos konsistencijos.
Žingsnis 6
Sujunkite makaronus su padažu ir sumaišykite.