Publikavimo data: 2026-02-15
Makaronai su burrata ir daržovių padažu
Šie makaronai su kreminiu padažu yra vienas geriausių sprendimų šeimos pietums, ypač sezono metu, kai sunoksta raudona paprika. Stenkitės pasirinkti sultingus vaisius su storu minkštimu. Patiekalą puikiai papildys burrata – grietinėlės sūris su aksominiu konsistencija ir saldžiu skoniu.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Perpjaukite papriką per pusę, išimkite sėklas ir nuimkite pertvaras. Supjaustykite minkštimą plonomis juostelėmis. Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais.
Žingsnis 2
Įpilkite alyvuogių aliejaus į puodą ir įkaitinkite. Įdėkite svogūną, kepkite 3–4 minutes, tada pridėkite papriką, čiobrelį ir rozmariną. Paskaninkite druska, pipirais, kepkite 15–17 minučių vidutinėje temperatūroje.
Žingsnis 3
Pridėkite smulkintą česnaką ir balzamiko actą prie keptos paprikos, išmaišykite, pašildykite viską kartu dar 2 minutes, įpilkite sultinį, užvirkite ir virkite 5 minutes.
Žingsnis 4
Dideliame puode užvirinkite vandenį makaronams, pasūdykite ir įmeskite spageti. Virkite 1 minutę trumpiau nei nurodyta pakuotėje.
Žingsnis 5
Iš padažo išimkite žolelių šakeles, įpilkite grietinėlės, užvirinkite ir supilkite padažą į blenderį. Susmulkinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį, smulkinkite petražoles.
Žingsnis 7
Nusausinkite makaronus, grąžinkite juos į puodą, įpilkite padažo, pridėkite tarkuoto sūrio, pašildykite vidutinėje temperatūroje 1 minutę. Pabaigoje pridėkite petražoles ir išmaišykite.
Žingsnis 8
Išdėliokite makaronus ant didelės serviravimo lėkštės, viršuje padėkite burratą, šiek tiek ją perpjaukite peiliu, kad švelnus grietinėlės sūris padengtų makaronus.