Publikavimo data: 2026-02-16
Makaronai su daržovėmis ir parmezanu
Tradiciškas Sicilijos patiekalas „Alla norma“, pavadintas Vincenzo Bellini operos „Norma“ garbei.
Baltymai
8 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Baklažanus nulupti. Į puodą pilkite vandens. Padėkite puodą ant ugnies. Supjaustykite baklažanus kubeliais arba juostelėmis.
Žingsnis 2
Užpilkite baklažanus šaltu vandeniu ir pasūdykite. Palikite 5 minutes.
Žingsnis 3
Mėsą supjaustykite gabaliukais 3 x 1,5 centimetro.
Žingsnis 4
Šviežius pomidorus supjaustykite į 4 dalis.
Žingsnis 5
Į verdantį vandenį pridėkite druskos ir įdėkite makaronus. Virkite 5 minutes.
Žingsnis 6
Baklažanus išimkite iš vandens ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Žingsnis 7
Padėkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite aliejaus. Gerai įkaitinkite. Įdėkite baklažanus ir kepkite.
Žingsnis 8
Česnaką supjaustykite griežinėliais.
Žingsnis 9
Keptus baklažanus padėkite ant popierinio rankšluosčio.
Žingsnis 10
Į keptuvę įdėkite česnaką ir kepkite.
Žingsnis 11
Pridėkite mėsą ir kepkite 7 minutes. Apverskite.
Žingsnis 12
Pridėkite šviežius ir konservuotus pomidorus. Troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 13
Makaronus nukoškite.
Žingsnis 14
Įdėkite makaronus į keptuvę.
Žingsnis 15
Pridėkite baklažanus. Išmaišykite.
Žingsnis 16
Pridėkite rikotą.
Žingsnis 17
Papildykite baziliku ir išmaišykite. Virkite 1 minutę.
Žingsnis 18
Išdėliokite paruoštus makaronus lėkštėje.
Žingsnis 19
Pabarstykite tarkuotu parmezanu.