Publikavimo data: 2026-02-05
Makaronai su žiediniu kopūstu
Šiuose neįprastuose vegetariškuose makaronuose padažas gaunamas ne iš grietinėlės ir sūrio, o iš riešutų ir daržovių. Virta žiedinė kopūstas sumaišoma su keptu svogūnu ir pušies riešutais į aromatingą masę. O kad makaronai geriau sugertų padažą, pasirinkite trumpus figūrinius makaronus. Pavyzdžiui, penne arba farfalle puikiai tiks. Be to, šį receptą labai lengva veganizuoti, pakeitus parmezano pateikimą maistinėmis mielėmis arba augaliniu sūriu.
Baltymai
5 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį puode. Išardykite žiedinį kopūstą į žiedynus. Virkite jį 8 minutes.
Žingsnis 2
Nukelkite kopūstą ant sietelio ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Žingsnis 3
Kitoje puode virkite makaronus 7 minutes. Nukelkite juos ant sietelio taip, kad sultinys liktų.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną. Nuskinkite timišo lapelius.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną su timišu vidutinėje ugnies 4 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 6
Pridėkite prie svogūno pušies riešutus, razinas ir kopūstą. Išmaišykite. Virkite dar 2 minutes.
Žingsnis 7
Supilkite į keptuvę 2-3 šaukštus makaronų sultinio. Įdėkite makaronus, pasūdykite ir gerai viską išmaišykite.