Publikavimo data: 2026-02-04
Makaronų apkepas su faršu orkaitėje
Ploni makaronai puikiai tinka apkepui. Jie gerai sugeria mėsos faršo ir daržovių sultis, išlaiko patiekalo formą ir gražiai atrodo supjaustyti. Svarbiausia, nepervirkite produktų prieš kepimą — pakanka juos pašildyti verdančiame vandenyje iki lankstumo. Faršas gali būti bet koks, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos. Jis reikalauja mažiau laiko gaminimui, tačiau patiekalo skonis bus šiek tiek kitoks.
Baltymai
9 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 1–1,5 l vandens, uždėkite ant didelės ugnies ir palaukite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įberkite ⅓ š. š. druskos ir makaronus. Virkite makaronus iki pusiau paruoštos būsenos 2–3 minutes arba pagal pakuotės instrukcijas. Nukoškite juos per sietą ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Stambiai sutarkuokite morką.
Žingsnis 3
Į keptuvę įpilkite 1 š. š. augalinio aliejaus, gerai jį įkaitinkite vidutinėje ugnies. Į karštą aliejų dėkite svogūną. Kepkite jį, nuolat maišydami, 1–2 minutes, kol jis taps šviesiai rusvas. Į svogūną pridėkite morką. Kepkite daržoves kartu, maišydami, 2–3 minutes, kol morka pradės ruduoti.
Žingsnis 4
Į svogūną ir morką keptuvėje dėkite faršą. Kepkite jį, nuolat trupindami gumulus, 4–5 minutes, kol mėsa pakeis spalvą.
Žingsnis 5
Pagardinkite faršą džiovintu baziliku, juodais maltais pipirais ir ⅓ š. š. druskos. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Į faršą su daržovėmis ir prieskoniais dėkite pomidorų pastą, viską gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį po keptuve iki silpnos. Uždengite faršą su daržovėmis dangčiu ir troškinkite 3–4 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 7
Į faršą su daržovėmis keptuvėje dėkite pusiau paruoštus makaronus, viską atsargiai išmaišykite.
Žingsnis 8
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 180°C. Ištepkite kepimo formą 0,5 š. š. augalinio aliejaus. Perkelkite į formą makaronus su faršu ir daržovėmis, paskirstykite juos vienodu sluoksniu.
Žingsnis 9
Išplakite kiaušinius giliame dubenyje, įpilkite pieno. Viską išmaišykite šakute arba plakikliu iki vientisos masės.
Žingsnis 10
Vienodai užpilkite makaronus ir faršą kiaušinių ir pieno mišiniu. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite apkepą 15–20 minučių.
Žingsnis 11
Sutarkuokite sūrį vidutinio dydžio tarka. Išimkite apkepą ir pabarstykite jį tarkuotu sūriu visame paviršiuje. Vėl įdėkite formą į orkaitę ir pašildykite dar 5–7 minutes, kad sūris spėtų ištirpti ir šiek tiek apskrusti. Išimkite paruoštą apkepą, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite.