Publikavimo data: 2026-02-16
Mandarininis kurdas
Kurdas tinka tortams ir pyragams, taip pat tai puikus padažas blynams, varškėtukams, ledams ir varškės masei. Lengvas ir labai švelnus kremas, pagamintas iš kiaušinių, sviesto ir cukraus, su bet kokių vaisių ir uogų priedu. Iš mandarinų jis gaunasi labai ryškus, su malonia rūgštele. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 250 ml talpos stiklainis.
Baltymai
2 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Smulkiai sutarkuokite mandarino žievelę. Stenkitės nesiliesti prie baltos dalies.
Žingsnis 2
Iš citrusinių vaisių išspauskite sultis. Kurdui reikės 125 ml.
Žingsnis 3
Sujunkite žievelę su cukrumi. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 20 minučių.
Žingsnis 4
Išplakite kiaušinius šluotele iki vientisos masės. Plakti iki purios putos nereikia.
Žingsnis 5
Supilkite mandarino sultis į puodą, pridėkite cukrumi sumaišytą žievelę ir uždėkite ant silpnos ugnies.
Žingsnis 6
Į puodą įdėkite sviesto ir, maišydami, supilkite kiaušinių mišinį. Nepriklausomai nuo maišymo, virkite kurdą, kol jis sutirštės, ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 7
Perkelkite masę į sterilizuotą stiklainį. Uždarykite dangteliu ir palikite atvėsti. Tada laikykite šaldytuve.