Publikavimo data: 2026-02-16
Marinuoti vyšnios
Marinuotomis vyšniomis galima papildyti mėsos užkandžius ir sūrį arba papuošti keptą mėsą. Taip pat jas galima pridėti į kokteilius, salotas ir brusketas. Uogos atlaikys karštą marinadą, liks tvirtos ir sveikos, o jų minkštimas gerai įgers prieskonių skonį. Jei norite, sumažinkite arba padidinkite aštraus pipiro kiekį, padarykite saldžią versiją su cinamonu, gvazdikėliais ir apelsino žievele. Nurodytų ingredientų pakaks 2 stiklainiams po 500 ml.
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Išdėliokite nuluptas vyšnias vienodu kiekiu po stiklainius. Įdėkite po 2 čiobrelių šakeles ir palikite ant stalo, kol virs marinadas.
Žingsnis 2
Supilkite į puodą actą ir vandenį. Įberkite cukraus, druskos, juodųjų pipirų žirnelių, anyžių sėklų ir raudonųjų pipirų dribsnių. Įdėkite lauro lapą. Viską gerai išmaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Dažnai maišydami, palaukite, kol mišinys užvirs, o cukrus ištirps. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite marinadą 4–5 minutes.
Žingsnis 3
Užpilkite vyšnias stiklainiuose karštu marinadu, nepasiekdami kaklo maždaug 2–2,5 cm. Uždarykite stiklainius dangteliais ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Galite ragauti uogas jau šiame etape, bet geriau jas padėti į šaldytuvą 24 valandoms.