Publikavimo data: 2026-02-16
Medus tortas be glitimo
Šis tortas – idealus pasirinkimas tiems, kurie laikosi beglitimo dietos, nenorėdami aukoti skonio. Tortų lakštams naudokite beglitimo mišinį arba įvairių rūšių miltus – migdolų, kokosų ir kukurūzų. Kremas, pagamintas iš maskarponės sūrio ir grietinės, gerai įsigeria į lakštus. Tortas turi švelnią ir aksominę tekstūrą.
Baltymai
3 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Į puodą arba keptuvę sudėkite kiaušinius, cukrų, druską, medų ir sviestą. Gerai išmaišykite, uždėkite ant mažos ugnies. Leiskite sviestui ištirpti, nuolat maišydami.
Žingsnis 2
Įdėkite sodą ir citrinos sultis, išmaišykite. Masė turi tapti puri ir padidėti tūriu.
Žingsnis 3
Nuimkite puodą nuo ugnies, suberkite beglitimo mišinį. Gerai išminkykite tešlą iki vientisumo.
Žingsnis 4
Leiskite tešlai atvėsti. Kai ji taps šilta, nustokite lipti prie rankų. Padalinkite į 12 gabalėlių (74-76 g) ir suformuokite rutuliukus.
Žingsnis 5
Kiekvieną rutuliuką iškočiokite kočėlu tarp dviejų kepimo popieriaus lapų, pabarstydami miltais. Tortų lakštai turi būti 18-20 cm dydžio. Padarykite skylutes šakute visame lakšto paviršiuje.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite kiekvieną lakštą 5-7 min prie 175°C iki gintarinės spalvos. Karštus lakštus apkirpkite metaliniu ratu, kurio skersmuo 18 cm. Lakštų atliekas sutrinkite į trupinius.
Žingsnis 7
Kremui į mikserio dubenį sudėkite maskarponę, grietinėlę ir grietinę. Įdėkite cukraus pudros ir vanilinio cukraus. Gerai išmaišykite iki vientisumo.
Žingsnis 8
Išplakite kremą vidutiniu greičiu (7 iš 10), atidžiai stebėdami, kad neperplaktumėte. Paruoštas kremas turi būti lygus, bet tvirtas, neslysta.
Žingsnis 9
Ant pagrindo arba lėkštės užtepkite šiek tiek kremo. Viršuje padėkite lakštą ir šiek tiek paspauskite. Pridėkite 80 g kremo ir išlyginkite. Pakartokite su visais lakštais.
Žingsnis 10
Aptepkite kremu viršų ir šonus torto. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 8-12 valandų.
Žingsnis 11
Apibarstykite tortą trupiniais iš medaus lakštų iš visų pusių.