Publikavimo data: 2026-02-10
Meksikietiški bulvės su čili kon karne
Sujunkite viename patiekale meksikietiškus nachos su sūrio padažu ir aštrų čili kon karne su kukurūzų tortilijomis. Bet vietoj traškučių ir duonos naudokite keptas bulves. Tokį užkandį patogu pateikti vienoje lėkštėje dideliam žmonių skaičiui, o padažais apipiltas bulves net nereikės mirkyti. Geriau naudoti specialų sūrio padažą su jalapeño. Bet tiks ir įprastas sūrio padažas, į kurį galima pridėti džiovintų pipirų.
Baltymai
6 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Į keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, įkaitinkite jį ant stiprios ugnies. Į aliejų įdėkite bulves ir kepkite, kartais maišydami, iš visų pusių 4-5 minutes, kol jos taps auksinės spalvos. Ant plataus lėkštės uždėkite popierinių rankšluosčių. Ant jų dėkite apkepusias bulves, kad jos sugertų perteklinį aliejų. Pabarstykite 0,5 šaukštelio druskos.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3-4 mm. Pertrinkite česnaką per presą arba smulkiai sutarkuokite.
Žingsnis 3
Į išvalytą keptuvę įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite, maišydami, 3-4 minutes, kol jis suminkštės ir įgaus karamelinę spalvą. Pridėkite prie svogūno smulkintą česnaką, suberkite maltą kumino ir čili pipirą. Šildykite prieskonius su daržovėmis, nuolat maišydami, 1-2 minutes, kol pasigirs stiprus prieskonių aromatas.
Žingsnis 4
Į daržoves keptuvėje dėkite faršą, suberkite 0,5 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite, nuolat maišydami ir trupindami gumulus, 8-10 minučių, kol mėsa pakeis spalvą ir pradės apskrusti.
Žingsnis 5
Į faršą supilkite marinaros padažą, viską gerai išmaišykite. Šildykite gautą čili kon karne, kartais maišydami, dar 4-5 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 6
Sūrio padažą dėkite į mikrobangų krosnelės indą, šildykite jį 1-2 minutes, kol jis sušils. Išmaišykite. Nuimkite popierinius rankšluosčius nuo lėkštės, kurioje yra bulvės. Apipilkite jas karštu čili kon karne ir sūrio padažu.