Publikavimo data: 2026-02-16
Mėlynių sausainiai
Šiuos kepinius gamina iš trapios tešlos. Pagal struktūrą ir skonį jie primena anglų scones. Įdarui tinka bet kokios uogos — šviežios, džiovintos ar šaldytos. Vietoj mėlynių galima naudoti vyšnias, braškes, avietes, spanguoles — iš esmės bet kokius vaisius, kurie yra po ranka.
Baltymai
4 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Giliai dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską tešlai. 90 g šalto sviesto supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie sausų ingredientų. Sumaišykite masę rankomis, kol gausite stambų trupinį.
Žingsnis 2
Į mišinį pridėkite atšildytas mėlynes ir atsargiai išmaišykite. Supilkite kefyrą ir greitai suformuokite tešlą į kamuolį.
Žingsnis 3
Pabarstykite darbo paviršių 1 šaukštu miltų. Išdėliokite tešlą ir suformuokite stačiakampį, kurio storis 2,5 cm. Naudodami formelę arba stiklinę, išpjaukite apvalius sausainius. Surinkite likusią tešlą, vėl iškočiokite ir vėl išpjaukite gaminius. Kartokite šį žingsnį, kol baigsis tešla.
Žingsnis 4
Perkelkite gaminius ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Ištirpinkite 20 g sviesto mikrobangų krosnelėje ir patepkite juo gaminių viršų.
Žingsnis 5
Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite sausainius 18–20 minučių 180 °C temperatūroje. Perkelkite paruoštus gaminius ant grotelių ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 6
Švarioje dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, pieną, vanilės ekstraktą ir likusią druską. Patepkite gautu glajumi kiekvieną sausainį.