Publikavimo data: 2026-02-06
Menkių filė orkaitėje
Kepta menkių filė puikiai dera su bet kuo: bulvėmis, salotomis, grūdais ar makaronais. Tačiau daug patogiau ją paruošti iš karto su daržovių garnyru. Tokiu būdu patiekalas bus dar ir labai naudingas. Kadangi prieš kepant žuvis kartu su daržovėmis suvyniojama į pergamento lapą, ji neprisvylama ir neišdžiūsta. Be to, tokiu būdu menkė gaminama porcijomis. Todėl patiekite ją tiesiai pergamente. Tai ne tik gražu, bet ir leidžia patiekalui ilgiau išlikti karštam.
Baltymai
8 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite morką, cukiniją ir papriką plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir česnaką. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 ˚C.
Žingsnis 2
Nulupkite apelsino žievelę. Po to supjaustykite citrusą plonomis skiltelėmis.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje morkas, cukinijas, paprikas, žirnelius, žaliuosius svogūnus ir česnaką. Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius apelsino žievelės, 1 žiupsnelį druskos, 1 žiupsnelį juodųjų pipirų ir raudonėlio. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Perpjaukite menkių filė į 2 lygias dalis. Ant kiekvieno pergamento lapo padėkite pusę daržovių. Viršuje uždėkite žuvį. Pabarstykite 1 žiupsneliu druskos ir pipirų. Ant menkių uždėkite po 3-4 apelsino skilteles. Uždengite produktus pergamentu ir gerai užfiksuokite kraštus, juos užlenkdami. Perkelkite šias paruoštas dalis ant skardos ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 40 minučių.