Publikavimo data: 2026-02-06
Moliūgas su vištienos šlaunelėmis „Beretikai“
Prieskonių aromatu prisotinta kepta vištienos šlaunelių filė, sauganti malonius oranžinės-geltonos spalvos gabalėlius, „beretikuose“, džiugins ne tik skonį, bet ir akį.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Moliūgą nuplaukite, nusausinkite. Nulupti odą, sėklas ir pluoštus.
Žingsnis 2
50 gramų moliūgo sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite į nedidelį dubenį.
100 gramų moliūgo supjaustykite mažais kubeliais, maždaug 5 x 5 x 5 milimetrų dydžio. Likusį moliūgą supjaustykite didesniais gabalėliais. Dydį pasirinkite pagal savo skonį.
Žingsnis 3
Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sutarkuotą sūrį pridėkite į dubenį su sutarkuotu moliūgu. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Vištienos šlauneles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu nupjaukite kaulus, kremzles, kad gautumėte plokštelę. Įpjaukite ją aštriu peiliu, kad ji taptų lygi.
Žingsnis 5
Vištienos šlaunelės filė pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį iš mėsos pusės.
Prieskoniai – pagal jūsų skonį.
Žingsnis 6
Į kiekvienos vištienos šlaunelės filė vidurį dėkite porciją supjaustyto mažais kubeliais moliūgo.
Žingsnis 7
Filė suteikite apvalią formą, kaip apvalią bandelę su moliūgu viduje. Tai „beretikai“.
Žingsnis 8
Iš porcijos sutarkuoto moliūgo su sūriu suformuokite „bubončius“. Padėkite ant vištienos šlaunelės filė „beretikų“.
Žingsnis 9
„Beretikus“ sudėkite į kepimo indą.
Žingsnis 10
Aplink „beretikus“ dėkite stambiai supjaustytus moliūgo gabalėlius.
Žingsnis 11
Moliūgo gabalėlius šiek tiek pasūdykite, pagardinkite. Gausiai patepkite sviestu. Jokiu būdu nepakeiskite sviesto augaliniu! Nedaugelis žino tokį triuką su sviestu: būtent su juo moliūgas, keptas orkaitėje, gaunasi skanesnis.
Žingsnis 12
Kepimo indą su „beretikais“ iš vištienos šlaunelės ir moliūgo gabalėliais dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite iki vištienos paruošimo apie 40 minučių. Vištienos mėsos kepimo laikas priklauso nuo jos svorio.
Žingsnis 13
Iš orkaitės išimkite kepimo indą su paruoštais „beretikais“ iš vištienos šlaunelės ir keptais moliūgo gabalėliais ir patiekite ant stalo.
Galite pabarstyti patiekalą smulkiai supjaustytais krapais arba petražolėmis.