Publikavimo data: 2026-02-14
Niujorko stiliaus dešrelės
Klasikinės dešrelės ruošiamos visoje Amerikoje. Kiekviename valstijoje ši užkanda turi savo ypatybes, kurios ją išskiria iš kitų. Šiame recepte parodėme, kaip paruošti dešreles niujorko stiliumi. Pagrindinis jų skirtumas yra karamelizuotas svogūnas. Jis ruošiama ypatingai: cukrų reikia dėti ne kepimo proceso metu, o pačioje pabaigoje. Dėl to svogūnas gaunasi ne per saldus ir neužgožia kitų ingredientų skonio.
Baltymai
4 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 180℃. Ištepkite skardą 1 šaukštu aliejaus ir sudėkite ant jos dešrelių bandeles.
Žingsnis 2
Ištepkite bandelių paviršių aliejumi ir pabarstykite sezamo sėklomis. Įdėkite skardą į orkaitę. Kepkite bandeles 5–7 minutes.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su likusiu aliejumi. Supjaustykite 1,5 svogūno žiedais. Sudėkite supjaustytą svogūną į keptuvę. Kepkite daržoves apie 7–8 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Perkelkite visą svogūną į vieną keptuvės pusę. Į antrą pusę sudėkite dešreles. Kepkite jas, kol atsiras auksinė pluta.
Žingsnis 5
Supjaustykite agurkus išilgai plonomis juostelėmis. Likusią svogūno pusę smulkiai supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite petražoles.
Žingsnis 6
Pašalinkite dešreles iš keptuvės. Pabarstykite keptą svogūną cukrumi. Gerai išmaišykite ir laikykite ant ugnies dar 1–2 minutes. Tada sudėkite jį ant lentos ir smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 7
Perpjaukite bandeles išilgai, neperpjovę iki galo. Į vidų dėkite žalią svogūną, kelias agurkų juosteles ir dešrelę.
Žingsnis 8
Apipilkite dešreles PIKADOR kečupu ir garstyčiomis. Viršuje pabarstykite keptu svogūnu ir petražolėmis.