Publikavimo data: 2026-02-14
Obuolių ir apelsinų šarlotė
Pagrindinė šarlotės ypatybė — puri tešla, pagaminta iš kiaušinių, ir didelis obuolių kiekis. Norint, kad klasikinio pyrago skonis būtų įvairesnis, pridėkite apelsinų ir prieskonių: cinamono, muskato riešuto, kardamono ar net žiupsnelio maltos juodosios pipirų. Kepinį galima ragauti tiek karštą, tiek šaltą. Dar šiltas gabalėlis puikiai papildys ledų rutulį. O atvėsęs pyragas gali būti papuoštas plakta grietinėle ir uogomis.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje kiaušinius, vanilės cukrų, paprastą cukrų ir žiupsnelį druskos. Išplakite mišinį mikseriu, kol gausite purią ir šviesią masę.
Žingsnis 2
Perkoškite miltus kartu su kepimo milteliais. Palaipsniui pridėkite miltus prie kiaušinių mišinio, švelniai maišydami mentele judesiais iš apačios į viršų, kad išlaikytumėte tešlos purumą.
Žingsnis 3
Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite juos plonomis skiltelėmis. Supjaustykite apelsiną mažais gabalėliais.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo formą sviestu. Išdėliokite obuolius vienodu sluoksniu ant formos dugno, o viršuje paskirstykite apelsino gabalėlius.
Žingsnis 5
Užpilkite vaisius tešla, kad ji visiškai juos padengtų. Lengvai pakratykite formą, kad tešla tolygiai pasiskirstytų visoje paviršiuje.
Žingsnis 6
Kepkite šarlotę įkaitintoje iki 180°C orkaitėje 35–40 minučių. Patikrinkite pyrago paruošimą mediniu pagaliuku: jis turi išeiti sausas, be tešlos likučių.
Žingsnis 7
Po kepimo leiskite šarlotei šiek tiek atvėsti tiesiai formoje. Tada uždenkite formą lėkšte ir atsargiai apverskite ją, kad išimtumėte pyragą.