Publikavimo data: 2026-02-19
Odzakhuri su raudonuoju svogūnu
Tai šeimos patiekalas, nes išvertus iš gruzinų kalbos „odzhakhuri“ reiškia „šeimos“.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Daržoves nuvalykite ir nuplaukite. Mėsą, jei ji užšaldyta, pirmiausia atšildykite.
Žingsnis 2
Bulves supjaustykite dideliais kubeliais.
Žingsnis 3
Baltąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 4
Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Įkaitinkite ir sudėkite bulves. Kepkite bulves ant stiprios ugnies, kol jos įgaus auksinę plutelę. Pabaigoje nepamirškite pasūdyti.
Žingsnis 5
Kol kepa bulvės, supjaustykite mėsą vidutiniais gabalėliais.
Žingsnis 6
Išimkite bulves iš keptuvės. Įpilkite likusio augalinio aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite kelias minutes, periodiškai maišydami, kol ji įgaus auksinę plutelę.
Žingsnis 7
Pridėkite prie mėsos svogūną, druską ir prieskonius mėsai.
Žingsnis 8
Nulupti česnakai. Paspaudę juos peilio nugarėle, smulkinkite. Pomidorus vyšnias perpjaukite per pusę. Galite naudoti įprastus pomidorus, pavyzdžiui, slyvinius, supjaustydami juos nedideliais kubeliais.
Žingsnis 9
Grąžinkite bulves į keptuvę su mėsa. Įpilkite 100 mililitrų verdančio vandens. Uždengite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite 20 minučių.
Žingsnis 10
Į keptuvę sudėkite pomidorus ir česnakus. Išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
Žingsnis 11
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į dubenį ir marinuokite stalo actu su šiltu vandeniu. Naudoju proporcijas 1 prie 1, 6% acto ir šilto vandens. Palikite marinuotis 5 minutes.