Publikavimo data: 2026-02-15
Okroška su naminiu roastbeefu ir obuoliu
Vietoj virtos dešros šioje okroškoje pridedamas naminis roastbeefas. Šiek tiek daugiau laiko virtuvėje — ir naujas ingredientas patiekalui paruoštas. Sriuba su natūralia mėsa bus ir sveikesnė, ir sočiau. Obuolys suteiks okroškai gaivumo ir lengvo rūgštumo. Bet šiame patiekale yra ir aštrumo, už tai atsakingas krienas.
Baltymai
8 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įtrinkite jautieną garstyčiomis, druska ir pipirais. Palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
Žingsnis 2
Ištirpinkite keptuvėje sviestą, apkepkite šviežius čiobrelius ir rozmarinus 2–3 minutes. Pašalinkite žoleles, apkepkite mėsą iš visų pusių iki geros auksinės spalvos.
Žingsnis 3
Apvyniokite mėsą folija, padėkite į kepimo indą ir siųskite į orkaitę 60-70 minučių 160 ℃ temperatūroje. Tada išimkite mėsą ir visiškai atvėsinkite.
Žingsnis 4
Virti bulves su lupenomis 30 minučių, kitame puode virkite kiaušinius kietai, tam prireiks 10 minučių. Atvėsinkite gumbas ir kiaušinius, nulupti ir supjaustyti ingredientus kubeliais.
Žingsnis 5
Supjaustykite agurkus ir obuolį tokiais pačiais kubeliais, o roastbeefą — plonomis riekelėmis. Smulkinkite žoleles. Sujunkite visus ingredientus okroškai.
Žingsnis 6
Sumaišykite dubenėlyje grietinę ir krienus, įdėkite į okroškos pagrindą, pasūdykite.
Žingsnis 7
Užpilkite okrošką šaltu kvassu.