Publikavimo data: 2026-02-14
Patingėję chachapuri su kefyru
Tešlai su kefyru užteks 15 minučių, kad taptų puri, minkšta ir poringa. Ji lengvai išsiklostys į plokšteles, kurias tereikės užpildyti sūriu su žolelėmis ir apkepinti keptuvėje. Tokie chachapuri bus ne mažiau skanūs nei kepami mielinėje tešloje, o laiko prireiks gerokai mažiau. Pasigaminkite įdarą pagal savo skonį, pavyzdžiui, pridėdami adygei sūrio ar kitų rūšių sūrio, kalendros ar žaliojo svogūno.
Baltymai
11 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite 1 kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Plakite vidutine greičia mikseriu iki purios putos. Įpilkite kefyro ir plakite mišinį iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 2
Atidėkite 1 šaukštą miltų tešlos kočiojimui. Į kefyro-kiaušinio mišinį suberkite likusius miltus ir sodą. Išminkykite pirmiausia mažesne mikserio greičia, o vėliau rankomis minkštą lipnią tešlą. Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus, išminkykite masę iki vientisos būsenos.
Žingsnis 3
Išminkykite tešlą į rutulį, uždenkite ją švariu audiniu ir palikite kambario temperatūroje 15 minučių.
Žingsnis 4
Stambiai sutarkuokite sūrį į švarų dubenį. Atplėškite petražolių lapus nuo stiebų, smulkiai juos supjaustykite ir sumaišykite su sūriu. Įdėkite 1 kiaušinį, viską gerai išmaišykite iki vientisos būsenos.
Žingsnis 5
Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite ant jo tešlą. Padalinkite ją į 6 dalis, kiekvieną iškočiokite į apvalią plokštelę, kurios skersmuo 12-15 cm.
Žingsnis 6
Ant plokštelių paskirstykite sūrio įdarą, užlenkite tešlos kraštus į viršų ir tvirtai suklijuokite kraštus.
Žingsnis 7
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Į keptuvę dėkite 2-3 paruoštas formas siūlėmis žemyn ir kepkite 4-5 minutes. Apverskite chachapuri ir kepkite iš kitos pusės dar 4-5 minutes.
Žingsnis 8
Kol chachapuri kepa, į karščiui atsparų dubenį dėkite sviestą ir ištirpinkite jį vidutinėje ugnies. Iškepusius gaminius dėkite ant lėkštės ir tepkite juos ištirpintu sviestu su šepetėliu. Tokiu pačiu būdu iškepkite likusius chachapuri.