Publikavimo data: 2026-02-15
Penne su grietinėlės padažu ir anakardžiais
Anakardžių ir obuolių padažas turi kreminę tekstūrą, švelniai apgaubia trumpus makaronus ir sujungia juos su kitais ingredientais. Žalieji žirneliai ir džiovinti pomidorai prideda patiekalui maistingumo ir skonio, daro jį gražų ir skanų. Į padažą pridėkite sojų padažo ir citrinos sulčių, kad gautumėte išraiškingų sūrių natų ir lengvo rūgštumo bei aromato.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Į puodą supilkite 1–1,5 l vandens, užvirkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įberkite 1 žiupsnį druskos ir penne. Virkite 8–10 minučių iki al dente. Nukoškite per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Supjaustykite obuolį mažais gabalėliais, sudėkite į trintuvą. Įdėkite anakardžių, įberkite 1 žiupsnį druskos. Supilkite sojų padažą, citrinos sultis, 0,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus ir 25 ml vandens. Viską maišykite 3–4 minutes, kol masė taps vientisa.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Ištepkite keptuvę 0,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus, įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną, maišydami, 2–3 minutes, kol jis taps auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Į keptuvę prie svogūno sudėkite džiovintus pomidorus ir žaliuosius žirnelius. Kepkite viską kartu, maišydami, 2–3 minutes.
Žingsnis 5
Į keptuvę sudėkite išvirusius penne. Supilkite anakardžių padažą ir 25 ml vandens, gerai išmaišykite ir pašildykite 5–7 minutes. Perkelkite makaronus su padažu į lėkštę.