Publikavimo data: 2026-02-01
Pistacijų pasta
Konditerinė pistacijų pasta naudojama tortų, pyragėlių ir sausainių puošimui, ir ją galima pagaminti namuose. Pasta reikalauja kepintų, nesūdyta pistacijų, migdolų miltų, kurie užtikrins tankumą ir klampumą, taip pat cukraus ir maistinio dažiklio, kad pasta įgautų ryškią spalvą.
Baltymai
13 g
Riebalai
38 g
Angliavandeniai
33 g
Žingsnis 1
Išdėliokite pistacijas ant skardos arba kepimo formos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Išimkite pistacijas iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 2
Į puodą supilkite vandenį, ištirpinkite jame cukrų.
Žingsnis 3
Patalpinkite vandenį su cukrumi ant vidutinės ugnies ir virkite sirupą. Periodiškai purtykite puodą. Kai sirupas pradės tirštėti, pridėkite maistinį dažiklį.
Žingsnis 4
Išmaišykite dažiklį silikonine mentele.
Žingsnis 5
Išmatuokite sirupo temperatūrą. Pasiekus 120 laipsnių, nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 6
Į karštą sirupą suberkite pistacijas. Išmaišykite, kad visi riešutai būtų padengti sirupu, ir leiskite mišiniui atvėsti.
Žingsnis 7
Atvėsusius riešutus sudėkite į blenderio indą. Pridėkite migdolų miltus.
Žingsnis 8
Susmulkinkite viską iki vientisos masės per 10 minučių. Supilkite aliejų į mišinį ir dar 2 minutes maišykite blenderiu.
Žingsnis 9
Paruoštą pastą perkelkite į stiklainį ir laikykite.