Publikavimo data: 2026-02-15
Pyragas „Stepka-rastriepkas“
Trapus tešlas greitai paruošiamas ir visada gaunasi skanus. Tačiau daugeliu atvejų jis reikalauja kočiojimo ir formavimo. Praleiskite šį etapą, tiesiog užšaldydami tešlą ir sutarkuodami ją tiesiai į kepimo formą. Pyrago „Stepka-rastriepkas“ įdarui tinka supjaustytas griežinėliais bananas ir varškė su cukrumi ir grietine. Vietoj banano taip pat galima naudoti šviežią braškę, abrikosus ar persikus.
Baltymai
7 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Į miltus įberkite sodą ir 0,5 stiklinės cukraus, gerai išmaišykite. Į miltus įdėkite suminkštintą sviestą ir 2 šaukštus grietinės, viską sutrinkite mentele iki trupinių.
Žingsnis 2
Išminkykite trupinių masę rankomis, kol gausite elastingą trapų tešlą. Padalinkite tešlą į dvi dalis, kiekvieną suformuokite į rutulį. Įvyniokite tešlos rutulius į plėvelę ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.
Žingsnis 3
Į dubenį sudėkite varškę, įberkite 0,5 stiklinės baltojo cukraus ir vanilinio cukraus. Į varškę įdėkite 2 šaukštus grietinės, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Įjunkite orkaitę šildytis iki 180°C. Išimkite užšaldytą tešlą, stambiai sutarkuokite vieną dalį į kepimo formą su kepimo popieriumi. Vienodai paskirstykite tešlos trupinius ant formos dugno.
Žingsnis 5
Supjaustykite bananą griežinėliais, kurių storis 2-3 mm, ir sudėkite juos vienodu sluoksniu ant sutarkuotos tešlos. Viršuje uždėkite varškės įdarą. Stambiai sutarkuokite antrą užšaldytos tešlos dalį ant varškės įdaro.
Žingsnis 6
Įdėkite formą su paruoštu pyragu į orkaitę ir kepkite pyragą apie 40 minučių, kol jis paruduos. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada perkelkite jį iš formos ant lėkštės.