Publikavimo data: 2026-02-15
Pyragas su voveraitėmis ir bulvėmis
Plona, bet tvirta tešla taps pagrindu šiam pyragui. Ji išlaikys dvigubą įdarą iš bulvių ir voveraičių, kurias iš anksto reikia apkepinti. Uždengite daržoves grietinės ir tarkuoto sūrio užpilu, kad kepant susidarytų skani traški plutelė. Tokį pyragą galima patiekti prie arbatos per pietus arba popietinį užkandį. Taip pat galima padaryti sočiau pietus, papildant gabalėliu pyrago vištienos sultiniu.
Baltymai
2 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Sujunkite miltus su druska, supilkite vandenį ir augalinį aliejų. Minkyti iki vientisos tešlos ir suformuokite kamuoliuką. Apvyniokite plėvele ir palikite 40 minučių.
Žingsnis 2
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite grybus ir sudėkite į įkaitintą sausą keptuvę. Palaukite, maišydami, kol išgaruos skystis. Įdėkite sviesto ir kepkite 10 minučių. Įberkite druskos, pipirų ir kalendros. Išmaišykite ir perkelkite voveraites į lėkštę.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūnus. Sudėkite svogūną į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite, kol taps permatomas. Tada pridėkite žaliąjį svogūną, išmaišykite ir kepkite kartu 3 minutes.
Žingsnis 4
Grąžinkite grybus į keptuvę su svogūnais. Išmaišykite ir šiek tiek pašildykite.
Žingsnis 5
Supjaustykite bulves juostelėmis ir sudėkite į tą pačią keptuvę, kur kepė svogūnai. Kepkite bulves iki pusiau paruoštos, pasūdykite ir pipiruokite. Perkelkite į atskirą lėkštę.
Žingsnis 6
Iškočiokite tešlą ir sudėkite į kepimo formą, formuodami kraštus.
Žingsnis 7
Išdėliokite bulves ant tešlos tolygiai.
Žingsnis 8
Ant bulvių uždėkite grybų įdarą.
Žingsnis 9
Sutarkuokite sūrį ir pertrinkite česnaką. Sumaišykite juos su grietine ir pienu. Užpilkite šiuo mišiniu įdarą. Įdėkite pyragą į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 30–40 minučių.