Publikavimo data: 2026-02-17
Pyragas „Valentina“
Šis obuolių pyragas gaunasi labai aromatingas ir švelnus. Ant mielinės tešlos pagrindo išdėliokite varškės įdarą, o viršuje išdėliokite supjaustytus obuolius su spanguolėmis viduryje. Pabarstykite įdarą sviesto-miltų trupiniais, kurie vadinami streuseliu, o tada siųskite į orkaitę. Išeis gražiai, neįprastai ir labai skaniai.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite pieną, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Ištirpinkite jame 1 šaukštą cukraus ir 1 šaukštą miltų. Įdėkite mieles, išmaišykite ir palikite 20 minučių aktyvuotis. Po 5 minučių pieno paviršiuje turėtų pasirodyti nedidelis putų sluoksnis. Tai reiškia, kad mielės pradėjo veikti.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinį su likusiu cukrumi tešlai. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje impulsais po 15 sekundžių, nepamirškite maišyti po kiekvieno karto. Atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių mišinį.
Žingsnis 3
Sumaišykite sviesto-kiaušinio mišinį su mielių mase. Įberkite druskos į miltus. Sujunkite miltus ir skystus ingredientus. Minkyti vienodą, glotnią tešlą.
Žingsnis 4
Ištepkite formą sviestu. Iškočiokite tešlą pagal formos dydį ir išdėliokite ją ant dugno, suformuokite kraštus. Plokštelės storis turėtų būti apie 2 cm. Palikite tešlą šone 20 minučių pakilti.
Žingsnis 5
Paruoškite įdarą. Tam įdėkite į blenderio indą varškę su grietine, sudėkite 2 kiaušinius, įberkite baltą cukrų, krakmolą ir vaniliną. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Supjaustykite obuolius griežinėliais, kurių storis ne didesnis nei 0,5 cm. Iškirpkite iš kiekvieno griežinėlio sėklas. Žievę palikite.
Žingsnis 7
Išdėliokite varškės masę ant tešlos. Ant jos išdėliokite obuolių griežinėlius vienu sluoksniu. Įdėkite kelias uogas į obuolių centrą, kur buvo sėklos.
Žingsnis 8
Paruoškite streuselį, sutrinant sviestą su ruduoju cukrumi ir miltais. Prieš tai geriau sviestą supjaustyti mažais gabalėliais.
Žingsnis 9
Pabarstykite pyragą streuseliu. Įdėkite formą į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 60 minučių.