Publikavimo data: 2026-02-16
Saldus ritinys su vyšniomis
Šiam ritiniui pakanka išlieti blynų tešlą ant skardos ir iškepti kaip biskvitą. Surinkti tokį desertą daug paprasčiau. Pasigaminkite paprastą kremą iš varškės sūrio ir vyšnių padažo. Pastarasis pridės lengvą rūgštelę ir gerai pabrėš ritinio saldumą.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
17 g
Žingsnis 1
Į puodą dėkite šaldytas vyšnias ir cukrų. Gerai išmaišykite ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite uogas apie 5 minutes, nuolat maišydami.
Žingsnis 2
Sumaišykite krakmolą su 1 šaukštu vandens, pridėkite prie vyšnių ir kruopščiai išmaišykite. Virkite masę dar 2–3 minutes, kol ji sutirštės. Tada nuimkite puodą nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinius gilioje dubenyje. Pridėkite žiupsnelį druskos ir plakite apie 2 minutes, kol pasidarys lengva puta.
Žingsnis 4
Palaipsniui supilkite miltus į kiaušinius ir viską išmaišykite mikseriu. Šiuo etapu tešla turėtų būti pakankamai tiršta.
Žingsnis 5
Palaipsniui pilkite pieną, maišydami masę mažomis mikserio apsukomis. Paruošta tešla konsistencija turėtų priminti riebias grietinėlės.
Žingsnis 6
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir pridėkite į tešlą. Išmaišykite, kad sviestas tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 7
Dubenyje sujunkite varškės sūrį, grietinę ir cukraus pudrą. Viską išplakite mikseriu iki vientisos masės.
Žingsnis 8
Atsargiai perkelkite atvėsusį biskvitą ant darbo paviršiaus. Apverskite jį pergamentiniu popieriumi į viršų ir nuimkite popierių. Dėkite ant pergamento ir patepkite varškės kremu.
Žingsnis 9
Ant viršaus uždėkite vyšnių įdarą ir atsargiai suvyniokite biskvitą į ritinį.
Žingsnis 10
Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje impulsais po 10–15 sekundžių, kiekvieną kartą maišydami. Apšlakstykite ritinį plona ištirpinto šokolado srove. Perkelkite ritinį ant plokščios lėkštės ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.