Publikavimo data: 2026-02-16
Saldžiarūgšti kiauliena
Troškinkite mėsą aštriame padaže, kad kiauliena tikrai būtų sultinga. Užpilimui prireiks bet kurio barbekiu padažo, šriračos ir šiek tiek sojų padažo. Citrina taip pat pravers. Jos rūgštumas maloniai pabrėš ryškų trio. Jei mėgstate aštresnius derinius, pridėkite aštrios kočudjan pastos, kuri gaminama iš raudonųjų pipirų. Kiaulieną galima paruošti keptuvėje arba orkaitėje. Tačiau turėkite omenyje, kad kepimas užtruks ilgiau.
Baltymai
12 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulieną į ilgas juosteles, kurių plotis 1,5–2 cm. Pabarstykite pjaustymą druska, pipirais ir imbieru. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įdėkite kiaulieną ir kepkite vidutinėje ugnies temperatūroje, maišydami, apie 6 minutes. Mėsa turi visiškai pakeisti spalvą.
Žingsnis 3
Mažame dubenėlyje sumaišykite šriračą su barbekiu padažu. Supilkite sojų padažą, citrinos sultis ir šiek tiek augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Supilkite gautą padažą į keptuvę prie kiaulienos. Troškinkite mėsą silpnoje ugnies temperatūroje apie 5 minutes, kol padažas sutirštės. Kai padažas pradės burbuliuoti, nuimkite keptuvę nuo ugnies.