Publikavimo data: 2026-02-07
Salotos su braškėmis, rukola ir pesto
Pagardinkite salotą kvapniu naminiu braškių balzamiku ir būtinai pridėkite šiek tiek sūrio. Tiks mocarela arba stracciatella. Suplyšykite sūrį rankomis ir išdėliokite virš paruoštų salotų. Migdolų žiedai užbaigs šį skonio ansamblį.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Sumaišykite balzamiko actą, cukrų ir druską puode. Užvirinkite. Išgarinkite drėgmę per pusę, kol actas taps sirupo konsistencijos.
Žingsnis 2
Supjaustykite 200 g braškių kubeliais ir pridėkite uogas į puodą kartu su citrinos žievele ir sultimis. Vėl užvirinkite, aktyviai maišydami. Virkite iki norimos konsistencijos: ji gali būti arba kaip kavos sirupas - lengva ir skysta, arba tiršta - kaip klasikinis balzamiko.
Žingsnis 3
Supjaustykite pusėmis likusias braškes salotoms. Sausoje keptuvėje apkepkite migdolų žiedus, kol pasigirs aromatas, ir nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 4
Švelniai sumaišykite rukolą, pesto ir braškes. Išdėliokite į plačią dubenį.
Žingsnis 5
Viršuje išdėliokite suplėšytą mocarelos arba stracciatella sūrį, pridėkite pesto mažomis porcijomis šaukšteliu. Papuoškite plonomis linijomis braškių balzamiko. Pabarstykite skrudintais migdolų žiedais.