Publikavimo data: 2026-02-07
Sausainiai-sandwich su ramunėlėmis ir miško uogomis
Jei sumalsite įprastas vaistines ramunėles blenderiu, gausite kvapnią priedą namų kepiniams. Mes sumaišėme jas su migdolų miltais ir įdėjome į trapios tešlos, kad suteiktume desertui lengvą gėlių-nuodėmės skonį. Šiam receptui jums reikės įvairių dydžių formelių. Viena — kad pagamintumėte sausainių pagrindą, o kita — gražiam išpjovimui. Ji gali būti ne tik gėlės formos, kaip mūsų, bet ir širdies ar žvaigždės formos.
Baltymai
4 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Išberkite džiovintas ramunėles į blenderio indą ir sumalkite iki trupinių. Perkoškite per sietą, kad pašalintumėte didesnius gabalus. Grąžinkite ramunėles į blenderį, pridėkite cukraus pudrą ir išplakite mišinį iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Perkelkite ramunėles su cukraus pudra į dubenį. Pridėkite suminkštintą sviestą, vanilės ekstraktą ir druską. Išplakite viską mikseriu iki purumo.
Žingsnis 3
Į sviesto mišinį įmuškite kiaušinį, suberkite migdolų miltus. Dar kartą gerai išplakite ingredientus mikseriu.
Žingsnis 4
Tęsdami plakti masę mažesne greičia, suberkite kvietinius miltus plona srove. Kai tešla pradės tirštėti, minkykite ją rankomis iki vientisumo.
Žingsnis 5
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis. Apvyniokite jas maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.
Žingsnis 6
Praėjus laikui, išimkite tešlą ir nuimkite plėvelę. Padėkite vieną paplotėlį tarp dviejų kepimo popieriaus lapų ir iškočiokite iki maždaug 4 mm storio. Iškirpkite 6 pagrindus apvalia forma ir išdėliokite juos ant skardos.
Žingsnis 7
Išdėliokite antrą paplotėlį tarp lapų ir taip pat iškočiokite. Iškirpkite dar 6 pagrindus. Kiekvieno paruošimo viduryje padarykite skylutes mažesne forma. Išdėliokite paruošimus su skylutėmis ir gėlių formos paruošimus ant skardos ir padėkite ją į šaldytuvą 10-15 minučių.
Žingsnis 8
Padėkite skardas su paruošimais į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite gėlių formos sausainius 7-8 minutes, o apvalius paruošimus — 12-14 minučių iki šviesiai auksinės spalvos. Išimkite kepinius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
Žingsnis 9
Patepkite visus apvalius pagrindus be skylučių miško uogų džemu. Uždėkite ant jų formas su skylutėmis ir tvirtai prispauskite. Išdėliokite paruoštus sausainius su džemu ant desertinės lėkštės, šalia padėkite mažus gėlių formos sausainius.