Publikavimo data: 2026-02-14
Sausainių žiedai su žemės riešutais
Šviesūs žiedai iš sausainių tešlos, pabarstyti auksiniais žemės riešutais, daugeliui primins vaikystę. Jiems reikės sviesto, kurį būtina gerai suminkštinti šilumoje. Vietoj kepimo miltelių galima naudoti sodą, šiam ingredientų kiekiui reikia ⅓ šaukštelio. Gražiai tvarkingai formai su banguotais kraštais pasirinkite specialią formelę. Ji neturi būti per didelė — vidutinio dydžio žiedus lengviau perkelti, ir jie greičiau iškeps.
Baltymai
8 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Išimkite minkštą sviestą į švarią dubenį, suberkite cukraus pudrą. Plakite mikseriu vidutine greičiu 3-4 minutes, kol gausite purią šviesią masę. Įmuškite 1 kiaušinį, suberkite druską ir vanilės cukrų. Viską gerai išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Suberkite kepimo miltelius į persijotus miltus, gerai išmaišykite. Perkelkite mišinį į sviesto-kiaušinio masę. Maišykite mikseriu mažu greičiu, kol susidarys stambios trupinės.
Žingsnis 3
Greitai išminkykite trupinius rankomis, kad gautumėte elastingą sausainių tešlą. Apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Išberkite žemės riešutus ant skardos su kepimo popieriumi arba formoje. Padėkite riešutus į orkaitę ir išdžiovinkite apie 10 minučių. Maišykite žemės riešutus šildymo metu 2-3 kartus. Išimkite juos ir leiskite atvėsti, tada nuimkite lukštus, šiek tiek trindami riešutus tarp pirštų.
Žingsnis 5
Pabarstykite stalą 1 šaukštu miltų. Išimkite tešlą, nuimkite plėvelę. Iškočiokite ją iki 6-7 mm storio, prireikus pabarstydami kočėlą miltais iš stalo.
Žingsnis 6
Iškirpkite iš tešlos apskritimus naudodami banguotą formelę. Padarykite kiekvieno apskritimo viduryje skylutes, kurių skersmuo apie 1,5–2 cm, naudodami taurelę arba plastikinės buteliuko kamštį. Surinkite likučius, vėl iškočiokite ir iškirpkite sausainius, kol baigsis visa tešla.
Žingsnis 7
Išdėliokite tešlos ruošinius ant skardos, išklotos popieriumi. Atskirame dubenyje atskirkite antro kiaušinio trynį, išmaišykite jį šepetėliu ir patepkite sausainių žiedus. Smulkiai supjaustykite išdžiovintus žemės riešutus, tolygiai pabarstykite jais ruošinius. Padėkite skardą į šaldytuvą 15-20 minučių.