Publikavimo data: 2026-02-06
Silkė po šubos ritinėlyje
Suteikite gerai žinomai ir mėgstamai užkandai naują įdomų vaizdą, išdėstydami visus sluoksnius įprastos silkės po šubos veidrodiniu būdu ir suvyniodami juos į ritinį. Kad ritinys būtų lygus ir glotnus, sumaišykite tarkuotus burokėlius viršutiniam sluoksniui su želatina. Taip silkė po šubos ritinėlyje gerai prisigers, kol želatina sustings, ir atrodys labai puošniai supjaustyta.
Baltymai
7 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Apvyniokite burokėlius, morkas ir bulves į foliją ir kepkite 50 minučių. Po to atvėsinkite daržoves iki kambario temperatūros ir padėkite jas į šaldytuvą 1-2 valandoms.
Žingsnis 2
Supilkite kiaušinius į vandenį mažame puode, užvirinkite ir virkite dar 7-8 minutes. Tada atvėsinkite kiaušinius šaltame vandenyje 10 minučių ir nuimkite lukštą.
Žingsnis 3
Į mažą indą supilkite želatiną, įpilkite 2 šaukštus vandens. Išmaišykite ir palikite 15-20 minučių.
Žingsnis 4
Nulupkite burokėlius, morkas ir bulves. Stambiai sutarkuokite burokėlius į atskirą dubenį. Taip pat atskirai sutarkuokite kiaušinius, morkas ir bulves.
Žingsnis 5
Likusią vandenį pašildykite puode iki šiek tiek aukštesnės nei kūno temperatūros. Į šiltą vandenį įdėkite išbrinkusią želatiną, šildykite, neleisdami užvirti, kol želatina ištirps. Supilkite želatinos mišinį į dubenį su tarkuotais burokėliais, išmaišykite.
Žingsnis 6
Supjaustykite silkę ir svogūną kubeliais, kurių šoninė apie 5-6 mm, sumaišykite juos dubenyje.
Žingsnis 7
Ištieskite ant stalo maistinę plėvelę, patepkite ją aliejumi. Ant plėvelės išdėliokite burokėlius su želatina. Šiek tiek pasūdykite ir pipiruokite, patepkite majonezu ir išlyginkite sluoksnį ant plėvelės, tvirtai jį sutankindami.
Žingsnis 8
Viršuje išdėliokite morkų sluoksnį, atsitraukdami nuo burokėlių krašto 1-1,5 cm. Pasūdykite ir pipiruokite sluoksnį, patepkite majonezu ir išlyginkite šaukštu. Tada, taip pat atsitraukdami nuo krašto, išdėliokite bulves, pagardinkite likusiais druska ir pipirais, patepkite majonezu.
Žingsnis 9
Ant bulvių išdėliokite kiaušinius, tada paskirstykite siaura juosta silkę su svogūnu. Laikydami sluoksnius per plėvelę, suvyniokite juos į tvirtą ritinį. Apvyniokite jį plėvele ir atvėsinkite mažiausiai 3 valandas. Tada nuimkite plėvelę nuo ritinio ir išdėliokite jį ant lėkštės.