Publikavimo data: 2026-02-19
Skani kiaulienos kotletai
Manoma, kad geriems kotletams reikia jautienos ir kiaulienos faršo mišinio. Tačiau skanius kotletus galima pagaminti ir tik iš kiaulienos. Šiam patiekalui tinka atšaldyta mėsa su nedideliu riebalų kiekiu: šlaunelė, pečių dalis arba nugarinė. Pienu pamirkytas batonėlis suteiks mėsa švelnų skonį ir kartu su manų kruopomis padės padaryti kotletus purius. Jei kotletus apvolioti džiūvėsėliuose ir sudėti į įkaitintą keptuvę, jie iš karto „užsifiksuos“, apskrus ir išlaikys visą savo sultį viduje.
Baltymai
14 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulieną vidutiniais gabalėliais ir permeskite juos per mėsos malūnėlį.
Žingsnis 2
Svogūną perpjaukite į 3-4 dalis ir taip pat smulkiai supjaustykite mėsos malūnėliu.
Žingsnis 3
Išspauskite batono riekeles iš pieno ir per mėsos malūnėlį pridėkite jas prie kiaulienos faršo.
Žingsnis 4
Pagardinkite faršą prieskonių mišiniu mėsai, pridėkite druskos, įmuškite kiaušinį, suberkite manų kruopas.
Žingsnis 5
Iš paruošto faršo suformuokite kotletus, kurių skersmuo apie 6 cm, ir apvoliokite juos visomis pusėmis džiūvėsėliuose.
Žingsnis 6
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių apie 3 minutes.
Žingsnis 7
Paruoštus kotletus sudėkite į puodą, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes.