Publikavimo data: 2026-02-18
Skanus Olivier salotas su dešra ir česnaku
Į klasikinį Olivier receptą visada galima pridėti kažką savo. Tai ir yra salotų privalumas. Dešrą galima pakeisti rūkytu karbonaidu, liežuviu ar vėžiukų uodegomis, pridėti obuolį ar žaliąjį svogūną. O galima, kaip šiame recepte, vietoj konservuotų žirnelių naudoti virtus šaldytus ir pridėti šiek tiek česnako, kad skonis būtų ryškesnis.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Į puodą sudėkite bulves ir morkas, užpilkite vandeniu, kad daržovės būtų po juo.
Žingsnis 2
Uždėkite puodą ant vidutinio stiprumo ugnies, leiskite vandeniui užvirti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite daržoves, kol jos bus paruoštos, apie 30-35 minutes.
Žingsnis 3
Nusausinkite vandenį iš puodo, atvėsinkite bulves ir morkas. Nulupti daržoves.
Žingsnis 4
Į kitą puodą sudėkite kiaušinius, užpilkite juos vandeniu.
Žingsnis 5
Uždėkite kiaušinius ant stiprios ugnies ir palaukite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 7-8 minutes.
Žingsnis 6
Užpilkite kiaušinius šaltu vandeniu, leiskite jiems atvėsti 10 minučių. Nulupti kiaušinių lukštus.
Žingsnis 7
Į trečią puodą supilkite 1 stiklinę vandens, užvirkite ant stiprios ugnies. Į verdantį vandenį įberkite ¼ šaukštelio druskos ir žaliųjų žirnelių, virkite juos 3-4 minutes.
Žingsnis 8
Paruoštus žirnelius sudėkite į dubenį su šaukštu.
Žingsnis 9
Supjaustykite bulves ir morkas vienodo dydžio kubeliais, maždaug 7-8 mm šonu. Sudėkite daržoves į salotų dubenį.
Žingsnis 10
Supjaustykite kiaušinius kubeliais, šiek tiek mažesniais. Įdėkite juos į salotų dubenį prie bulvių ir morkų.
Žingsnis 11
Labai smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Sujunkite juos su daržovėmis ir kiaušiniais.
Žingsnis 12
Supjaustykite marinuotus agurkus mažais kubeliais. Taip pat sudėkite juos į salotų dubenį prie kitų ingredientų.
Žingsnis 13
Supjaustykite dešrą juostelėmis, maždaug 1,5 cm ilgio ir apie 5 mm pločio. Sudėkite dešros gabaliukus į salotų dubenį.
Žingsnis 14
Atskirti krapų šakeles nuo stiebo, smulkiai jas supjaustykite. Įberkite krapus į daržoves ir dešrą.
Žingsnis 15
Į salotų dubenį įdėkite žaliųjų žirnelių, gerai išmaišykite visus salotų ingredientus.
Žingsnis 16
Paskaninkite salotas ¼ šaukštelio druskos, įberkite juodųjų pipirų.
Žingsnis 17
Pagardinkite salotas majonezu, gerai išmaišykite ir leiskite joms pastovėti apie 30 minučių šaldytuve prieš patiekiant.