Publikavimo data: 2026-02-17
Škotų kiaušiniai oro grilyje
Apie Škotiją dažnai juokaujama, kad ten viską kepa aliejuje, o škotiški kiaušiniai yra vienas iš tokių patiekalų. Norėdami pasigaminti lengvesnę versiją ir išlaikyti traškią plutelę, kepkite juos oro grilyje arba orkaitėje. Pasirinkite vienodo dydžio kiaušinius ir išvirkite juos minkštai. Baltymas turi tapti tvirtas, o trynys likti skystas. Taip pat patiekalas bus sultingas.
Baltymai
14 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Užvirkite 500 ml vandens puode ant vidutinės ugnies. Atsargiai nuleiskite 5 kiaušinius į verdantį vandenį ir virkite juos 4 minutes. Tada perkelkite kiaušinius į ledinį vandenį ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Po to nulupti lukštą.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite petražoles ir žaliuosius svogūnus. Atskirkite čiobrelių lapus nuo stiebų. Stiebai nereikalingi.
Žingsnis 3
Perkelkite faršą į gilią dubenį, pridėkite druskos, pipirų, džiovinto česnako ir visų žolelių. Kruopščiai išminkykite masę ir padalinkite ją į 5 dalis.
Žingsnis 4
Išskleiskite maistinę plėvelę ant darbo paviršiaus. Ant jos dėkite vieną faršo dalį ir šiek tiek paspauskite rankomis, kad gautumėte lygų blynelį. Į vidurį dėkite kiaušinį ir, traukdami plėvelę už kraštų, suformuokite tvirtą rutulį. Pašalinkite maistinę plėvelę. Pakartokite šį žingsnį su visais kiaušiniais.
Žingsnis 5
Į gilią lėkštę sudėkite 2 kiaušinius ir šiek tiek išplakite juos šakute. Į vieną lėkštę supilkite miltus, o į kitą – panko džiūvėsėlius. Kiekvieną mėsos rutulį pirmiausia pamirkykite miltuose, po to – kiaušinių mišinyje, o tada – džiūvėsėliuose.
Žingsnis 6
Išdėliokite paruoštus gaminius oro grilio dubenyje ir kepkite 20–25 minutes 180 °C temperatūroje.