Publikavimo data: 2026-02-15
Šokoladinis pyragas su serbentais
Išbandykite iškepti šokoladinį pyragą, į tešlą pridėdami tarkuotą ir išspaustą cukiniją. Kepinys bus labai minkštas, drėgnas ir švelnus skoniu. Iškepti pyragą orkaitėje arba lėtoje viryklėje ir patepti kremu, pagamintu iš lydyto sūrio. Jis pridės desertui malonų kreminį atspalvį ir kreminę konsistenciją. Pyragas pagal skonį gaunasi neutralus, todėl taps idealia baze uogų įdarams.
Baltymai
5 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Dideliu tarkuotu cukiniją ir įberkite žiupsnelį druskos. Leiskite pastovėti 5-7 minutes. Kai išsiskirs sultys, kruopščiai jas išspauskite. Sudėkite cukinijos minkštimą į dubenį.
Žingsnis 2
Išplakite 2 kiaušinius su cukrumi iki šviesios putos. Įdėkite kakavos ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių mišinį.
Žingsnis 4
Supilkite kefyrą į kiaušinius su sviestu. Išmaišykite. Supilkite mišinį į dubenį su cukinija ir sumaišykite.
Žingsnis 5
Įdėkite miltus mažomis porcijomis, įberkite kepimo miltelių. Maišykite po kiekvieno miltų pridėjimo, kad nesusidarytų gumulėlių.
Žingsnis 6
Supilkite į tešlą konjaką ir įdėkite serbentus. Kruopščiai ir atsargiai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų masėje.
Žingsnis 7
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite kepimo formą sviestu. Supilkite į ją tešlą ir išlyginkite. Kepkite apie 50 minučių.
Žingsnis 8
Kol korpusas kepa, paruoškite kremą. Tam sumaišykite 1 stiklinę pieno su 2 šaukštais cukraus ir šildykite, maišydami, ant viryklės. Neleidžiant užvirti, nuimkite nuo ugnies.
Žingsnis 9
Ištirpinkite likusiame piene 2 šaukštus miltų. Supilkite šį mišinį į karštą saldų pieną. Padėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol gausite tirštą kremą. Leiskite atvėsti.
Žingsnis 10
Susmulkinkite lydytą sūrį, sudėkite į trintuvą ir pridėkite paruoštą kremą. Ten pat įdėkite 2 šaukštus sviesto ir supilkite 2 šaukštus konjako. Išplakite trintuvu iki vientisos, glotnios masės.
Žingsnis 11
Perpjaukite iškeptą korpusą per pusę. Gausiai patepkite pusę paruošto kremo. Uždenkite pyrago viršų likusiu kremu.