Publikavimo data: 2026-02-12
Štukų kotletai
Kotletus galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš žuvies. Be to, pagal skonį jie bus ne ką prastesni. Pavyzdžiui, paimkite štuką, kaip tai padarėme mes. Reikia paruošti paprastą faršą, o tada pridėti svogūną ir duoną, kaip įprastiems kotletams. O kad patiekimas būtų įdomesnis, mes paruošėme padažą su marinuotais agurkais, kuris puikiai tinka prie bet kokių žuvies patiekalų.
Baltymai
17 g
Riebalai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite štukos filė į kelis gabalus. Po to permeskite žuvį per mėsmalę, kad gautumėte vientisą faršą.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną į kelis gabalus. Permeskite juos per mėsmalę, o tada pridėkite prie faršo.
Žingsnis 3
Paimkite duonos riekes ir nupjaukite jų kraštus, palikdami tik minkštą dalį.
Žingsnis 4
Išpilkite vandenį į mažą dubenį. Įdėkite į jį duonos minkštimą ir palikite kelioms minutėms. Po to perkelkite išmirkyta duoną į faršą.
Žingsnis 5
Į žuvies faršą pridėkite kiaušinį, pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Kruopščiai išmaišykite masę iki vientisos, glotnios konsistencijos.
Žingsnis 6
Suformuokite mažus kotletus iš žuvies faršo. Išdėliokite juos ant darbo paviršiaus.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi vidutinėje ugnies. Tada išdėliokite žuvies kotletus ir kepkite juos iki auksinės plutos iš abiejų pusių.
Žingsnis 8
Išdėliokite majonezą į dubenį. Pridėkite citrinos sultis, cukrų, druską ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite padažą.
Žingsnis 9
Smulkiai supjaustykite marinuotą agurką.
Žingsnis 10
Smulkiai supjaustykite krapų šakeles.
Žingsnis 11
Į dubenį su majonezu pridėkite smulkintą agurką ir žoleles. Kruopščiai išmaišykite padažą.