Publikavimo data: 2026-02-01
Sūdyta rauginta kopūstai
Pasidalinsiu paprastu skanios sūdyto (rauginto) kopūsto receptu. Išbandykite pasigaminti, jums tikrai patiks.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Daržoves nuplauti. Kopūstą supjaustyti. Aš pjaustau gana smulkiai.
Žingsnis 2
Morką sutarkuoti stambia tarka.
Žingsnis 3
Daržoves sumaišyti, kopūstą paspausti rankomis. Įdėti daržoves į tris litrus talpos stiklainį, iki kaklo.
Žingsnis 4
Ant kopūsto užberti šaukštą druskos su kaupu ir šaukštą cukraus su kaupu. Užpilti šaltu vandeniu tiesiai iš čiaupo. Palikti kopūstą šiltoje vietoje lygiai trims dienoms, stiklainį padėjus į indą, nes iš pradžių iš jo bus išbėgęs sūrymas. Pirmas dvi dienas stebime kopūstą, ir kai sūrymas pakils iki kaklo, perverti kopūstą ilga lazda. (Aš naudoju ilga medinę rankeną nuo šluotos). Perverti būtina. Po trijų dienų kopūstas paruoštas!