Publikavimo data: 2026-02-21
Sultinys su kiauliena
Sultinys dažnai gaminamas iš jautienos. Tačiau, kad paįvairintumėte įprastą patiekalo skonį, jautieną galima pakeisti kiauliena. Juolab, kad sriuba bus sočiau. Dėl gausybės įvairių ingredientų patiekalas gaunasi labai sotus. Galite dar labiau paįvairinti jį, pridėdami prie dešrelių ir kumpio taip pat virtos dešros, karbonato ar kaklo. Patiekiant būtinai papuoškite patiekalą kvapnia šviežia žolele ir rūgšta citrinos skiltelėmis.
Baltymai
2 g
Riebalai
5 g
Žingsnis 1
Paimkite puodą su storu dugnu. Įdėkite į jį mėsą ir virkite vidutinėje ugnies. Kai vanduo užvirs, atsargiai nuimkite putas šaukštu arba kiaurasamčiu, o tada sumažinkite kaitrą. Pagardinkite sultinį druska pagal skonį ir virkite dar apie 1-1,5 valandos.
Žingsnis 2
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 3
Pomidorus supjaustykite savavališkai. Jei norite, galite iš anksto nulupti vaisius.
Žingsnis 4
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Įdėkite svogūną ir kepkite jį iki auksinės spalvos.
Žingsnis 5
Į svogūną įdėkite pomidorus. Kepkite juos nedidelėje ugnies apie 5 minutes. Nepamirškite periodiškai pamaišyti daržoves.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus kubeliais.
Žingsnis 7
Iš konservuotų alyvuogių nupilkite vandenį, o pačias uogas perpjaukite per pusę.
Žingsnis 8
Iš sultinio išimkite paruoštą mėsą. Išimkite ją į lėkštę ir atvėsinkite, o sultinį perkoškite, kad jis būtų skaidrus.
Žingsnis 9
Į keptuvę su apkepintomis daržovėmis įdėkite 2-3 šaukštus sultinio. Išmaišykite ir troškinkite daržoves dar kelias minutes.
Žingsnis 10
Likusią sultinį užvirinkite.
Žingsnis 11
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į sultinį.
Žingsnis 12
Ten pat įdėkite apkepintas daržoves.
Žingsnis 13
Kumpį ir dešreles supjaustykite juostelėmis. Kai sultinys vėl užvirs, įdėkite į jį dešras. Taip pat įdėkite marinuotus agurkus ir lauro lapą. Virkite apie 3-4 minutes.
Žingsnis 14
Į sultinį įdėkite alyvuogių puseles, druską ir pipirus pagal skonį. Vėl užvirkite sriubą ir nuimkite nuo ugnies. Leiskite sultiniui pastovėti po uždengtu dangčiu apie 10-15 minučių.