Publikavimo data: 2026-02-16
Sviestinis sausainis su šokoladu
Kad sviestinis sausainis būtų labai trupinis, bet gerai laikytų formą, svarbu pasirinkti kokybišką sviestą. O dar, kad tekstūra būtų ideali, būtinai atvėsinkite tešlą prieš siunčiant formas kepti. Tada sausainiai bus trapūs, sluoksniuoti ir maloniai trupiniai.
Baltymai
5 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
47 g
Žingsnis 1
Išplakite minkštą sviestą su cukrumi iki purumo. Į gautą masę įmuškite kiaušinį ir pridėkite vanilės ekstraktą. Dar kartą apdorokite mikseriu iki vientisumo.
Žingsnis 2
Sumaišykite miltus su druska. Palaipsniui pridėkite prie sviesto masės, minkyti sausainių tešlą. Suformuokite rutulį, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Žingsnis 3
Išimkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite. Iškirpkite formelėmis apvalias formas, kurių storis apie 0,5 cm. Perkelkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 170 °C. Kai formelės atvės, išsiųskite jas kepti 10–15 minučių.
Žingsnis 4
Kai sausainiai taps šiek tiek auksiniai, išimkite juos ir leiskite atvėsti ant grotelių.
Žingsnis 5
Tuo tarpu sulaužykite šokoladą į mažus gabalėlius. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje impulsais po 10–15 sekundžių. Įdėkite šokoladą į konditerinį maišelį, apipilkite sausainius ir palikite ant grotelių, kol glazūra sustings.