Publikavimo data: 2026-02-07
Šviežiai sūdyta upėtakis
Skani šviežiai sūdyta namų upėtakis. Gaminti labai lengva, gaunasi daug pigiau nei parduotuvėje.
Baltymai
17 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Žuvį gerai nuplaukite, išvalykite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Atsargiai perpjaukite žuvį į 2 dalis.
Žingsnis 3
Išimkite dideles kaulus pincetu arba atsargiai nuimkite plonu sluoksniu su peiliu.
Žingsnis 4
Po to supjaustykite žuvį porcijomis.
Žingsnis 5
Į indą įdėkite vieną dalį sūdymo mišinio. Tiesiog sumaišykite cukrų ir druską.
Žingsnis 6
Išdėliokite žuvį ant indo dugno, uždengto sūdymu, oda žemyn.
Žingsnis 7
Taip išdėliokite visą dugną žuvimi.
Žingsnis 8
Kita žuvies sluoksnį išdėliokite mėsos dalimi žemyn. Padėkite žuvį į šaldytuvą 12 valandų.
Žingsnis 9
Praėjus 12 valandų, apverskite žuvį, kad ji gerai pasūdyti iš abiejų pusių.
Žingsnis 10
Praėjus 24 valandoms, šiek tiek nuplaukite žuvį, bet neilgai. Tiesiog panardinkite į vandenį ir nusausinkite sausu rankšluosčiu.
Žingsnis 11
Patepkite žuvį saulėgrąžų aliejumi.