Publikavimo data: 2026-02-15
Tilapija su citrina ir daržovėmis
Tvirta, bet labai švelni tilapijos mėsa puikiai tinka kepti. Norint pabrėžti filė saldų skonį, marinuokite ją citrinos sulčių ir žalumynų mišinyje. O po to kepkite su morkomis ir svogūnais. Daržovės pasidalins sultimis su žuvimi, o prieskoniai papildys naujais skoniais ir aromatais. Kad patiekalas atrodytų dar iškilmingiau, pridėkite alyvuogių žiedelių ir citrinos skiltelių.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Nukelkite petražolių ir kalendros lapus nuo stiebų, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite smulkintus žalumynus su alyvuogių aliejumi, paprika, šafranu ir imbieru. Perpjaukite citriną per pusę. Išspauskite sultis iš pusės citrinos į mišinį, išmaišykite.
Žingsnis 2
Į marinatą dėkite žuvį ir kelis kartus apverskite, kad mišinys apsemtų tilapiją iš visų pusių. Uždengite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 3
Supjaustykite pomidorus į 4 dalis. Šaukštu išimkite minkštimą ir perkelkite jį į sietą, padėtą virš dubens. Palaukite, kol nutekės pomidorų sultys. Supjaustykite pomidorų minkštimą dideliais kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Žingsnis 4
Į puodą dėkite supjaustytus pomidorus ir česnaką. Įdėkite pomidorų sultis ir suberkite kumino sėklas. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite 10 minučių. Paskaninkite druska, pipirais ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Išklokite kepimo indą kepimo popieriumi. Morkas supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant indo dugno. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir išdėliokite ant morkų.
Žingsnis 6
Apipilkite daržoves pomidorų sultimis su prieskoniais, uždenkite indą folija ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę 30 minučių. Morkos turi suminkštėti.
Žingsnis 7
Išimkite indą iš orkaitės ir ant iškeptų daržovių dėkite marinuotą tilapiją. Likusią citrinos pusę supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant žuvies, palikite dar 5 minutėms.
Žingsnis 8
Apipilkite žuvį nedideliu kiekiu marinato. Supjaustykite alyvuoges žiedeliais ir dėkite ant tilapijos. Kepkite dar 15 minučių be folijos. Po to išimkite indą iš orkaitės ir leiskite žuviai pailsėti 5 minutes.