Publikavimo data: 2026-02-17
Tortas su bananų kremu
Bananų kremas papildomai drėkins minkštus ir oro biskvitų sluoksnius, o bananų gabaliukai suteiks saldumo ir ryškesnio vaisių skonio. Pasirinkite pačius prinokusius bananus, jau padengtus tamsiomis dėmėmis: būtent tokie vaisiai padarys kepinį skanesnį. Uždenkite torto viršų šokoladiniu glajumi ir būtinai atvėsinkite apie 1 valandą, kad jis sustingtų.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Išplakite 4 kiaušinius ir 200 g cukraus iki purios baltos masės. Tam prireiks apie 10 minučių maksimalia mikserio greičiu.
Žingsnis 2
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Nustatykite vidutinį mikserio greitį ir toliau plakite, po truputį pridėdami miltus. Kai įmaišysite visus miltus, dar 2 minutes plakite, kol tešla taps vientisa.
Žingsnis 3
Apvyniokite nuimamo dugno formą folija dviem sluoksniais. Padėkite ant skardos ir supilkite tešlą į formą. Siųskite biskvitą kepti 40 minučių 170 °C temperatūroje. Praėjus laikui, išjunkite orkaitę ir palikite kepinį viduje 20 minučių.
Žingsnis 4
Išimkite biskvitą iš formos ir perpjaukite išilgai į 3 sluoksnius.
Žingsnis 5
Kremui išplakite kiaušinį su cukrumi. Atsargiai sumaišykite su miltais.
Žingsnis 6
Pridėkite prie kiaušinių-miltų mišinio bananų tyrę ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite pieną, kad jis būtų karštas, ir sumaišykite su kremu.
Žingsnis 7
Supilkite kremą į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišydami, virkite iki sutirštėjimo. Nukelkite nuo ugnies ir pridėkite sviestą. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps.
Žingsnis 8
Paruoškite sirupą: supilkite vandenį į puodą, įberkite cukraus. Palaukite, kol mišinys užvirs, ir maišydami virkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
Žingsnis 9
Torto surinkimui ant plokščios lėkštės padėkite vieną biskvitų sluoksnį. Gausiai apšlakstykite puse sirupo.
Žingsnis 10
Ant biskvito uždėkite ¼ kremo. Supjaustykite bananus plonomis riekelėmis ir išdėliokite pusę vaisių riekelių ant kremo.
Žingsnis 11
Uždėkite ant bananų dar ¼ kremo. Pakartokite sluoksnius. Viršutiniu sluoksniu bus biskvito sluoksnis. Padėkite tortą į šaldytuvą per naktį.
Žingsnis 12
Sulaužykite šokoladą į mažus gabalėlius. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių intervalais. Būtinai maišykite per pertraukas, kad šokoladas tirptų tolygiai. Į ištirpintą šokoladą supilkite augalinį aliejų ir maišykite.
Žingsnis 13
Uždenkite tortą viršų šokoladiniu glajumi ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sustingtų.