Publikavimo data: 2026-02-09
Užkandžių blynai su varške ir sūriu
Dažniausiai blynai su įdaru patiekiami kaip vokai arba ritinėliai, padalinti į dvi dalis. Tačiau iš jų galima padaryti gražų užkandį, nudažytą maistiniu dažikliu arba ryškių vaisių ar daržovių sultimis. Supjaustykite kiekvieną ritinėlį ne per storais griežinėliais ir išdėliokite bet kokiu raštu ar gėle. Kad įdaras neiškristų, svarbu padaryti jį pakankamai tvirtą ir „klampų“. Tam sutrinkite varškę trintuvu kartu su lydytu sūriu. Geriausia naudoti sūrį, turintį skystesnę konsistenciją.
Baltymai
7 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
0,5 šaukštelio sviesto ištirpinkite bet kokiu patogiu būdu. Paprasčiausia tai padaryti mikrobangų krosnelėje per 10-20 sekundžių. Kadangi sviesto yra nedaug, stebėkite jo būklę tirpimo proceso metu. Išimkite jį iš mikrobangų krosnelės, kai jis taps pakankamai skystas. Atvėsinkite, supilkite augalinį aliejų ir pieną. Išmaišykite.
Žingsnis 2
Perpilkite pieno mišinį į trintuvą. Įmuškite ten kiaušinį. Įberkite druskos, paprasto ir vanilinio cukraus. Plakite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Nedideliais kiekiais, toliau maišydami, suberkite juos į pieno-kiaušinių mišinį. Kai tešla taps vientisa, palikite ją pastovėti 10-15 minučių, kad išsiskirtų glitimas. Taip blynai bus elastingesni.
Žingsnis 4
Įkaitinkite ir patepkite aliejumi keptuvę. Išdėliokite tešlą plonu sluoksniu ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki paruošimo. Sudėkite paruoštus blynus vieną ant kito, kiekvieną viršų patepdami nedideliu likusio sviesto kiekiu.
Žingsnis 5
Varškę pertrinkite per sietą arba sutrinkite trintuvu. Paskaninkite druska ir įdėkite lydyto sūrio. Įdėkite maistinį dažiklį bet kokios spalvos. Išmaišykite masę trintuvu iki vientisumo.
Žingsnis 6
Patepkite varškės masę plonu sluoksniu ant kiekvieno blyno.
Žingsnis 7
Kiekvieno blyno šone užtepkite ploną pesto juostelę.
Žingsnis 8
Supjaustykite sūrią agurką plonomis juostelėmis, nupilkite išsiskyrusią skystį. Pačias agurkų juosteles papildomai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte perteklinį sultis.
Žingsnis 9
Išdėliokite juosteles palei pesto padažą.
Žingsnis 10
Sukite blynus į tvirtus ritinėlius. Padėkite paruoštus užkandžius į šaldytuvą 2 valandoms, kad jie „sustingtų“.