Publikavimo data: 2026-02-13
Vanilinis grietinės pyragas
Pyragas su trapia tešla turi skanų įdarą iš išplaktos grietinės ir kiaušinių, kuris savo skoniu ir forma primena sūrio pyragą. Tačiau grietinės pyragas gaunasi lengvesnis, purenesnis ir kvapnesnis. Vanilinis pudingas milteliuose ne tik sustiprina įdaro aromatą, bet ir padeda grietinės kremui sustingti atvėsus ir išlaikyti formą pjaustant pyragą. Grietinė tinka bet kokio riebumo, galima reguliuoti pyrago kaloringumą pagal savo pageidavimus.
Baltymai
5 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Supjaustykite šaltą sviestą kubeliais, sudėkite į blenderio indą. Į sviestą įberkite 1 šaukštą cukraus, kepimo miltelius ir persijotą miltus. Viską sumaišykite, kol gausite stambias trupines.
Žingsnis 2
Į sviesto-miltų trupinius įdėkite kiaušinio trynį. Dar kartą viską sumaišykite iki vientisos masės. Išverskite masę ant darbo paviršiaus ir išminkykite tvirtą trapų tešlą.
Žingsnis 3
Iš tešlos suformuokite plokščią paplotėlį. Perkelkite jį į pyrago formą ir rankomis paskirstykite tešlą po dugnu ir sienelėmis, suformuodami kraštus, kurie būtų apie 4-5 cm aukščio.
Žingsnis 4
Išplaukite ir sausai nušluostykite blenderio indą. Įmuškite 2 kiaušinius, įdėkite likusį baltymą, grietinę. Įberkite 2 šaukštus cukraus, vanilinio cukraus ir sausą vanilinį pudingą. Viską išplakite blenderiu iki vientisos grietinėlės.
Žingsnis 5
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180°C. Atsargiai supilkite gautą grietinės kremą į formą su tešla. Įdėkite formą su paruošiniu į orkaitę 40-45 minutėms.
Žingsnis 6
Išimkite paruoštą grietinės pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Padėkite formą su pyragu į šaldytuvą 3-4 valandoms, kad grietinės kremas sustingtų. Tada perkelkite pyragą į serviravimo lėkštę.