Publikavimo data: 2026-02-15
Vokietiškas pyragas su grietine ir streizeliu
Vokietiškas pyragas gaminamas iš mielinės tešlos su grietinės įdaru. Grietinę geriausia pasirinkti riebesnę.
Baltymai
6 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Paruoškite raugą. Tam į atskirą dubenį supilkite pusę pieno, paruošto tešlai. Įberkite 1 šaukštą cukraus ir sausų mielių. Įdėkite 3 šaukštus kvietinės miltų. Gerai išmaišykite iki vientisos masės, uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite 15-20 minučių.
Žingsnis 2
Į kitą gilesnį indą supilkite likusią pusę pieno tešlai, įmuškite 1 kiaušinį, įdėkite druskos ir 2 šaukštus cukraus.
Žingsnis 3
Sviestą tešlai ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje.
Žingsnis 4
Supilkite į pieno mišinį ištirpintą sviestą. Palaipsniui įberkite likusius miltus, nuolat maišydami.
Žingsnis 5
Tešlos viršų patepkite augaliniu aliejumi su kulinariniu šepetėliu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
Žingsnis 6
Po pusvalandžio lengvai pabarstykite darbo paviršių miltais. Išdėliokite ant jo pakilusią tešlą ir taip pat pabarstykite miltais.
Žingsnis 7
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite ant jos tešlą ir rankomis išlyginkite, formuodami blyną.
Žingsnis 8
Giliame dubenyje sumaišykite ingredientus įdarui: grietinę, kiaušinį, 2,5 šaukšto cukraus ir sodą, gerai išmaišykite. Įdėkite 2,5 šaukšto miltų ir dar kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 9
Sviestą streizeliui supjaustykite gabalėliais. Atkirtame dubenyje sumaišykite visus ingredientus pabarstymui: stiklinę miltų, sviestą ir ½ stiklinės cukraus. Ištrinkite viską į smulkią sviestinę trupinę.
Žingsnis 10
Pabarstykite streizelį ant grietinės įdaro ir siųskite pyragą į orkaitę 30-35 minutėms.