Publikavimo data: 2026-02-14
Velykiniai sausainiai
Sausainiai žiedų pavidalu papildys stalą su velykiniais saldumynais, o jų paruošimui prireiks nedaug laiko. Sausainių tešla bus lengviau kočiojama, jei ją atvėsinsite, tačiau sausainius galima formuoti ir iškart po minkymo. Ant permatomos citrinos glajaus įdomiai atrodys smulkintos pistacijos.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
53 g
Žingsnis 1
Į dubenį įdėkite minkštą sviestą. Įberkite baltąjį ir vanilės cukrų, viską išplakite mikseriu. Įmuškite į dubenį kiaušinį, vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Atidėkite 1 šaukštą miltų tešlos kočiojimui. Į sviesto mišinį įberkite likusius miltus ir kepimo miltelius. Išminkykite pirmiausia mentele, o vėliau rankomis elastingą sausainių tešlą. Apvyniokite tešlą plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
Žingsnis 3
Pabarstykite stalą atidėtais miltais, išdėliokite ant jo tešlą. Iškočiokite ją iki maždaug 1 cm storio.
Žingsnis 4
Iškirpkite iš tešlos didelius apskritimus su formelėmis, mažesne formelėmis padarykite skylutes apskritimų centre.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Išdėliokite gautus tešlos apskritimus ant skardos su kepimo popieriumi. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite sausainius 15-20 minučių iki šviesiai auksinės spalvos. Išimkite paruoštus sausainius ir leiskite jiems atvėsti.
Žingsnis 6
Nupjaukite nuo citrinos ¼ dalį, išspauskite iš jos sultis. Sumaišykite sultis su cukraus pudra. Smulkiai sutrinkite pistacijas. Vienodai padengkite visus sausainius citrinos glajumi ir pabarstykite smulkintomis pistacijomis.