Publikavimo data: 2026-02-01
Vengriška kiauliena
Pagal klasikinį vengrišką receptą, mėsą reikia kepti lašiniu — riebalu, ištirpintu iš lašinių. Jo galima ieškoti maisto prekių parduotuvėse ir internetinėse platformose. Lašinį galima pakeisti sviestu arba augaliniu aliejumi.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Kiaulieną pagardinkite druska, juodaisiais maltaisiais pipirais ir prieskoniais kiaulienai. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
Žingsnis 2
Keptuvėje ištirpinkite lašinį. Kepkite mėsą vidutinėje ugnies temperatūroje po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite į dubenį ir uždenkite folija.
Žingsnis 3
Svogūną supjaustykite plonomis pusžiedžiais. Kepkite jį toje pačioje keptuvėje, kur buvo mėsa, 5 minutes. Įdėkite maltą papriką, išmaišykite. Įdėkite miltus ir dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 4
Į keptuvę su svogūnais įpilkite vandens. Užvirkite ir sumažinkite ugnį iki minimalios. Įdėkite mėsą į padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Įdėkite grietinę, gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Papriką supjaustykite juostelėmis, įdėkite prie mėsos, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.