Publikavimo data: 2026-02-18
Verta su varške ir žolelėmis
Moldovos pyragas „Verta“ sukurtas kaip suktas sraigė, gali būti patiektas prie arbatos kaip desertas arba pakeisti pietus. Šios sraigės iš paprastos nesaldžios tešlos, pagamintos iš vandens ir miltų, gali būti tiek su saldžiu, tiek su sotiu įdaru. Populiariausias įdaras yra varškė su kiaušiniu, grietine ir žolelėmis. Tokios vertos gaunasi labai sotios ir puikiai tinka užkandžiams ar antram pusryčiui.
Baltymai
10 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį suberkite miltus. Atskirame inde išplakite vištienos kiaušinius, vandenį ir augalinį aliejų, tada pasūdykite ir gerai išmaišykite. Kiaušinių mišinį supilkite į miltus ir užminkykite tešlą. Perkelkite ją į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 2
Sumaišykite varškę ir kiaušinius. Ištrinkite juos iki vientisos masės šakute arba blenderiu. Smulkiai supjaustykite žoleles ir pridėkite prie varškės. Pasūdykite ir pridėkite grietinę. Viską dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Iš šaldytuvo išimkite tešlą ir padalinkite ją į 5 lygias dalis. Darbo paviršių ir kočėlą pabarstykite miltais ir iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį į plokščią paplotėlį.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje. Patepkite kiekvieną tešlos paplotėlį sviestu ir uždėkite ant jų vienodą kiekį įdaro.
Žingsnis 5
Sukite paplotėlius su įdaru į ritinius ir suformuokite iš jų sraigę. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir perkelkite ten paruoštus gaminius. Kiaušinio trynį sumaišykite su vandeniu ir viršuje patepkite kepinį. Padėkite skardą su Verta į įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.