Publikavimo data: 2026-02-15
Vištienos kepenėlės su obuoliais ir raudonuoju svogūnu
Švelnios vištienos kepenėlės puikiai dera su rūgščiais obuoliais. Geriausia gaminti patiekalą iš karto dviejose keptuvėse. Vienoje apkepkite subproduktus, prieš tai apvolioję juos miltuose ir prieskoniuose, o kitoje – karamelizuokite obuolių skilteles. Norėdami sustiprinti prieskonių natą, pagardinkite kepenėles ir obuolius cinamonu arba muskato riešutu. Taip pat pridėkite raudonąjį svogūną ir šiek tiek konjako. Su jais patiekalas bus daug įdomesnis, o alkoholis išgaruos ir paliks tik malonų poskonį.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Perpjaukite obuolius per pusę ir išimkite kiekvienos pusės sėklas. Supjaustykite vaisius dideliais skiltelėmis. Ištirpinkite keptuvėje sviestą. Įberkite cukraus ir sudėkite obuolius į keptuvę. Kepkite juos vidutinėje ugnies temperatūroje, kol apskrus, periodiškai apverčiant.
Žingsnis 2
Perpjaukite kiekvieną svogūną į 8–10 skiltelių. Įkaitinkite kitoje keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Apkepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 5–6 minutes, maišydami. Perkelkite svogūną prie obuolių ir sumaišykite.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje miltus su muskato riešutu, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Į tą pačią keptuvę, kur kepė svogūnas, įpilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus. Apvoliokite kiekvieną kepenėlės gabalėlį miltų mišinyje ir sudėkite į keptuvę. Apkepkite subproduktus vidutinėje ugnies temperatūroje 8–10 minučių, periodiškai apverčiant.
Žingsnis 4
Įpilkite konjako prie kepenėlių. Troškinkite viską kartu 5–7 minutes. Alkoholis turi išgaruoti.