Publikavimo data: 2026-02-07
Armėniška gata
Gatą gamina ne tik Armėnijoje, bet ir kitose Kaukazo šalyse. Šio deserto gaminimo būdas praktiškai nesikeičia. Yra dvi gatos rūšys: sausainių ir pyrago pavidalu. Šiame recepte parodėme antrą variantą. Jis daug paprastesnis, nes jums nereikės ilgai dirbti su tešla. Pakanka ją iškočioti, užpildyti įdaru ir iškepti. Nusprendėme palikti klasikinį įdarą, tačiau galite jį praturtinti pagal savo skonį. Gruzijoje, pavyzdžiui, dažnai pridedama riešutų.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
52 g
Žingsnis 1
Sumaišykite šiltą pieną su mielėmis ir nedideliu kiekiu miltų. Kruopščiai išmaišykite. Palikite tešlą šone 30 minučių.
Žingsnis 2
Išplakite švarioje dubenyje 2 kiaušinius. Įdėkite cukraus, sviesto ir šiek tiek druskos. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
Žingsnis 3
Sumaišykite tešlą su kiaušinių mase. Įdėkite likusius miltus ir užminkykite vienalytę tešlą. Perkelkite ją į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
Žingsnis 4
Sumaišykite įdarui skirtus miltus su vaniliniu cukrumi ir cukraus pudra. Sumaišykite ingredientus rankomis.
Žingsnis 5
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Nuolat maišydami įdarą, supilkite sviestą. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Padalinkite paruoštą tešlą į kelias lygias dalis. Kiekvieną iš jų iškočiokite su kočėlu į plokštelę.
Žingsnis 7
Ant kiekvienos plokštelės uždėkite paruoštą įdarą.
Žingsnis 8
Ištempkite tešlos kraštus į gatos centrą ir suformuokite ratą. Įdaras turi būti viduje. Paspauskite kiekvieną gatą ranka, kad gautumėte 1,5 cm storio paplotį.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Perkelkite gaminius ant skardos šalia vienas kito. Patepkite gatos paviršių kiaušinio tryniu. Po to padėkite paruoštus gaminius į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių.